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辣豆瓣鱼 [1步,煎 / 豆瓣味]

辣豆瓣鱼的做法

辣豆瓣鱼
 
原料:

鲤鱼一条,姜4片,葱、蒜、 红辣椒适量,豆瓣酱2勺,酒、 糖、生粉、番茄汁、适量。

做法:

1、鲤鱼洗净,两边鱼身各剖三刀。 油烧至8成熟,将鱼滑下煎至两边金黄,盛起。

2、 烧红锅,爆香葱、姜、蒜蓉放 入鱼,加豆瓣酱、酒及调味煮 五分钟后用生粉上欠上盘即可。 

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