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![双味东北酸菜粉 [10步 / 大概5分钟,炒 / 酸辣味]](/img/no_img.png "双味东北酸菜粉 [10步 / 大概5分钟,炒 / 酸辣味]")
“东北酸菜粉，是东北人的大爱，这一大盘两种味道，有辣与不辣之分，适合全家人的口味，开胃解腻，下酒下饭，还可以帮助消化。”
用料主料
酸菜半棵
猪肉200克
粉丝100克
辅料
油
适量盐
适量五香粉
适量葱姜蒜
适量味极鲜酱油
适量蘑菇粉
适量辣椒油
适量双味东北酸菜粉的做法
1.
这样一大颗酸菜洗净，用掉了一大半
2.
酸菜切细丝，冷水浸泡10分钟（根据个人口味调整浸泡时间）；
3.
粉丝焯水，再用凉水冲一下；
4.
熟猪肉切丝，酸菜攥掉水分；粉丝控净水分，葱姜蒜切片切丝
5.
锅中加适量的油，爆香五香粉、葱姜蒜，加入熟猪肉翻炒，下一下肥肉中的油；
6.
加入酸菜翻炒至酸菜熟；
7.
加入粉丝翻炒开；
8.
加入盐、味极鲜酱油、蘑菇粉调味，先出锅一份不辣的酸菜粉给孩子们吃；
9.
剩余部分加入辣椒油调味，家人特别喜欢酸辣的味道；
10.
出锅装盘，用香菜叶点缀一下就ok啦！
双味东北酸菜粉成品图
![东北乱炖 [6步 / 大概60分钟,炖 / 酱香味]](/theme/ripro/img/thumb-ing.gif)