私家菜

咖喱牛肉干 [4步 / 大概30分钟,煮 / 咖喱味]

用料 主料 牛肉630克 调料 食盐适量 酱油适量 花椒少许 白糖少许 葡萄酒适量 咖喱粉适量 芝麻少许 肉桂少许 咖喱牛肉干的做法 1.牛肉630克。牛腱子肉比较适合牛肉干,有嚼头 2.牛肉洗净切成手指头粗的长条 3.锅里烧开水,下牛肉条焯两分钟去掉血水 4.酱油,白糖,盐
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咖喱猪手煲 [2步 / 大概60分钟,砂锅 / 咖喱味]

用料 主料 猪蹄2只 辅料 土豆1个 调料 食盐4克 料酒适量 咖喱2块 白糖2克 咖喱猪手煲的做法 1.猪蹄2只斩块,咖喱2块,土豆是配菜,喜欢可以多放,不喜欢也可不放 2.猪蹄处理干净,冷水入锅加料酒,水开后煮几分钟。立刻放入冷水中冰镇,并清洗干净浮沫。这样处理好的猪
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蜜汁烤翅 [2步 / 大概30分钟,烤 / 其它口味]

用料 主料 鸡翅1.5斤 调料 腌料(新奥尔良)2.5汤匙 红酒2汤匙 橄榄油2汤匙 蜂蜜适量 蜜汁烤翅的做法 1.将鸡翅前后划开几刀方便入味,后将烤翅腌料用红酒和橄榄油调匀 2.将鸡翅与腌料拌在一起,抓匀,然后放入保鲜盒,放入冰箱腌一宿 3.烤箱220度,预热后,将烤盘铺上
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泰汁鸡翅 [7步 / 大概15分钟,煮 / 其它口味]

用料 主料 鸡翅2个 调料 色拉油适量 食盐4克 白胡椒少许 甜辣酱适量 泰汁鸡翅的做法 材料集合图: 事先准备: 用牙签在鸡翅上扎无数小洞,加入适量盐、白胡椒粉和米酒抹匀,腌制1小时 泰汁鸡翅的做法: 1.锅内热少许油,加入鸡翅小火煎至两面微黄熟透 2.锅内加入适量水
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土豆炖羊肉 [12步 / 大概数小时,炖 / 咸鲜味]

用料 主料 羊腿500克 辅料 土豆200克 调料 食盐适量 鸡精适量 姜适量 白酒适量 白胡椒适量 小葱适量 土豆炖羊肉的做法 1. 主料:浸泡了一夜的羊腿(买的时候已剁好)  黄心土豆。 2. 浸泡时的样子。 3. 将洗净的羊腿肉放入开水锅中焯一下
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砂锅焗百合:跟酒店偷学的菜,5分钟,香甜软糯,好吃还润肺,咳嗽都好了

前几天去外面吃饭,酒店端上了一道砂锅焗百合,咸中带甜,却又粉糯,入口绵密,我觉得很好吃。 我很喜欢吃百合,就自己琢磨着复刻了一回。哈,好好吃呀,捧着砂锅,我一个人吃了一锅,就只给老公尝了一口。 这是不是叫做“好吃到没老公”?哈哈! 砂锅焗百合,这道菜,其实很
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西芹拌猪肚 [10步 / 大概15分钟,炒 / 五香味]

西芹拌猪肚的做法 材料集合图: 1.猪肚用热水冲洗,刮去表面的粘液,用油,生粉,盐反复抓洗4-5次,直到没有异味(我这卖的猪肚都是已经剪去肥油,洗得比较干净的了,所以很好清洗) 2.清洗好的猪肚放开水里汆烫一下 3.小汤锅放水,放入卤水材料煮开 4.放入猪肚再煮开后,转小火煮2-3小时 5.
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脆皮烤鸭 [4步 / 大概60分钟,烤 / 其它口味]

用料 主料 鸭肉半只 调料 酱油5克 姜1块 八角3个 花椒1小撮 料酒5克 葱白2段 糖浆适量 脆皮烤鸭的做法 1.鸭子放入大一些的容器 2.放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油,均匀涂抹在鸭子身上,腌制1-2个小时 3.腌制好的鸭子,表面均匀涂抹糖浆 4.烤箱18
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蒜香烤排骨 [3步 / 大概15分钟,烤 / 蒜香味]

用料 主料 猪大排500克 调料 蒜1头 甜面酱2汤匙 橄榄油1汤匙 辣酱3汤匙 黑胡椒适量 白糖2克 蒜香烤排骨的做法 1.排骨洗净,过水焯烫5分钟,捞出冲洗干净 2.大蒜拍一下,切碎末 3.橄榄油1汤匙,李锦记甜面酱2汤匙,韩国蒜蓉辣酱3汤匙,黑胡椒碎1茶匙,盐1茶匙,
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鸡丝豆芽 [3步 / 大概15分钟,炒 / 椒麻味]

用料 主料 鸡胸脯肉300克 绿豆芽200克 调料 食盐4克 味精2克 植物油适量 白胡椒2克 小葱5克 鸡丝豆芽的做法 1.炒锅内放入底油,放入葱花爆香,然后再把鸡肉放到油锅里炒至白色。因为鸡肉很容易老,可以先用淀粉抓一下,上浆,这样炒出来的嫩 2.加入豆芽菜翻炒
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太香了!小白鲳的2种做法,看看你喜欢哪一种?

自从前几天,某岛国排放核污水入大海,全世界都沸腾了! 大家都知道,随着核污水的排放,将来,我们的空气,我们的大海,甚至连一场雨我们都不敢淋,有毒物质会随着食物链层层进入人体,谁也不知道将来究竟有多少危害? 不过,作为老百姓,我们担心也没啥用。唯一可以做的,就是趁现在污水
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家庭自制虾干 [7步 / 大概30分钟,其它工艺 / 咸鲜味]

用料 主料 虾适量 调料 食盐适量 姜适量 家庭自制虾干的做法 准备工作: 选择好的虾。要做大点的虾干,请选择个头较大,新鲜的明虾。现在是10月份,是明虾和沼虾最肥美又最便宜的季节。而明虾,肉多头小,所以是最合适的选择。当然您也可以选择其他的虾来做 虾干的做法一:太阳暴晒
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