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![[图文]东坡豆腐肘（图） [1步,咸鲜味]](https://i.niupic.com/images/2019/11/06/_1015.png "[图文]东坡豆腐肘（图） [1步,咸鲜味]")
![[图文]东坡豆腐肘（图）KI.jpg](http://images.meishij.net/chufang/diy/sushi/2007-02-07/827fa1a02834939e2bc074409d7fa788.jpg)
原料 主料 北豆腐 辅料 冬笋、香菇、鸡蛋、葱、姜 调料 盐、胡椒粉、番茄酱、面粉、白糖、酱油、水淀粉、鸡精 烹制 做法 1、将冬笋、鲜菇洗净切成片，焯水后待用； 2、再将番茄酱、面粉、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、水淀粉搅成蛋粉番茄糊，将豆腐放入糊中，均匀的蘸上糊； 3、坐锅点火放入油，油温5成热将裹上蛋粉番茄糊的豆腐放入锅中炸至结面捞出沥干油； 4、锅内留底油，放入笋片，加酱油、鸡精、胡椒粉、盐、高汤调味烧开后，将豆腐放入锅中，煮入味后出锅即可。 特点 酷似猪肘，银红明亮，咸鲜清香。 天天提示 豆腐煮前用刀划几下方便入味。
[图文]东坡豆腐肘（图）的做法
[图文]东坡豆腐肘（图）
原料 主料 北豆腐 辅料 冬笋、香菇、鸡蛋、葱、姜 调料 盐、胡椒粉、番茄酱、面粉、白糖、酱油、水淀粉、鸡精 烹制 做法 1、将冬笋、鲜菇洗净切成片，焯水后待用； 2、再将番茄酱、面粉、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、水淀粉搅成蛋粉番茄糊，将豆腐放入糊中，均匀的蘸上糊； 3、坐锅点火放入油，油温5成热将裹上蛋粉番茄糊的豆腐放入锅中炸至结面捞出沥干油； 4、锅内留底油，放入笋片，加酱油、鸡精、胡椒粉、盐、高汤调味烧开后，将豆腐放入锅中，煮入味后出锅即可。 特点 酷似猪肘，银红明亮，咸鲜清香。 天天提示 豆腐煮前用刀划几下方便入味。
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