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![焦皮糊糊 [8步 / 大概15分钟,煎 / 家常味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxgiwkug5j20940c83zy.jpg "焦皮糊糊 [8步 / 大概15分钟,煎 / 家常味]")
“这款小吃介于煎饼和煎面糊中间，柔软的面糊嚼起来偶尔能吃到脆卜卜的面皮，一口一个小惊喜的节奏，清香的丝瓜和爽脆的绿豆芽是这款小吃的最佳搭档，健康不油腻，牙齿没完全长好的幼儿和老人可以轻松食用，当做主食也不错~”
用料主料
面粉150克
绿豆芽60克
丝瓜1根
小葱少许
辅料
盐
3克油
适量五香粉
少许鸡粉
少许焦皮糊糊的做法
1.
备好绿豆芽和丝瓜
2.
丝瓜去皮洗净，绿豆芽摘洗干净分别切碎，小葱洗净切碎
3.
面粉加水调匀，倒入切碎的配料（图2中的食材）
4.
调入盐、鸡粉、五香粉搅拌均匀，成液态状的面糊（因为是煎糊糊，面糊不能调的太浓稠，若调的过于浓稠就会煎成饼了）
5.
煎烤机通电加热，煎盆内涂抹一层食用油
6.
均匀倒入面糊
7.
选择烙饼键，上下盆同时煎烤
8.
煎至两面表皮焦香，铲起即可
焦皮糊糊成品图
烹饪技巧
调整面糊时要注意加水比煎饼的水量多一些，因为是煎糊糊，面糊不能调的太浓稠，若调的过于浓稠就会煎成饼了，食材按个人喜好而调整。
