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![花生猪脾汤 [7步 / 大概30分钟,蒸 / 家常味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxhmuswzwj20940c8gn9.jpg "花生猪脾汤 [7步 / 大概30分钟,蒸 / 家常味]")
“花生，味甘，性平；归脾、肺经。具有健脾养胃，润肺化痰的功效。
猪脾是猪的脾脏，又称联贴、猪横脷；性味甘平；能益脾胃，助消化；多用于小儿脾胃虚弱，饮食不化，食欲减退。”
主料
新鲜花生米30克
猪脾1条
辅料
香油
10克盐
0.5克姜
1块料酒
10克花生猪脾汤的做法
1.
猪脾洗净
2.
剔除油脂
3.
锅里倒入适量清水，放姜片、料酒、猪脾焯水
4.
捞起切片，放水里洗至水清，浸泡半小时
5.
花生米洗净
6.
碗里放入洗净的猪脾、花生米，倒入适量清水，倒点茶籽油，上蒸锅大火蒸三十分钟
7.
放油盐调味，出锅即可
花生猪脾汤成品图
烹饪技巧
请注意：
猪脾并不是人见人爱的食材
这道汤的味道也不是很美味
主要是给孩子健脾胃的，仅供参考。
花生的量不可过多。
