+- 首页 湖北菜 正文 用料 主料 苦瓜500克 调料 食盐适量 酱油适量 鸡粉适量 水淀粉适量 蒜泥适量 豆豉1汤匙 白糖适量 植物油适量 豉汁苦瓜的做法 1.将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成大厚片，豆豉切成碎末。 2.炒锅上火，加入约3汤匙油烧至六成热，放入苦瓜片，煎至两面金黄色，再放入大半杯水，加鸡粉、酱油、豆豉、盐、白糖、蒜泥，用大火烧至汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡，即可起锅。 川菜粤菜东北菜湘菜鲁菜浙菜湖北菜清真菜 菜谱大全 收藏 分享 链接
![豉汁苦瓜 [1步 / 大概15分钟,炒 / 苦香味]](http://s1.ig.meishij.net/p/20120802/086cb6919f96640bb7e5d9deeda2ca00.jpg "豉汁苦瓜 [1步 / 大概15分钟,炒 / 苦香味]")
