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蓝莓果酱 [1步,酱]

蓝莓果酱的做法

蓝莓果酱Lz.jpg

·配　　料:

冷冻蓝莓 600公克 
麦芽糖 150公克 
细砂糖 120公克 
柠檬 1个 
水 100cc

·操　　作:

1.柠檬洗净榨出果汁备用。 

2.冷冻蓝莓先置于室温中解冻，再放入耐酸的锅子中。 

3.先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。 

4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

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