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![西米花蛤汤 [7步 / 大概30分钟,烧 / 咸鲜味]](https://i.niupic.com/images/2019/11/06/_1787.jpg "西米花蛤汤 [7步 / 大概30分钟,烧 / 咸鲜味]")
“相信这道菜很少人知道吧，哈哈，我也是第一次听到西米可以打汤的，以前西米都是用来做甜点，打汤也是很不错的哟，晶莹剔透的，美观又美味，所以今天拿出给大家一起分享~”
用料主料
西米60克
海带(浸)100克
花蛤300克
辅料
葱
10克食盐
3克食用油
10克姜
6克西米花蛤汤的做法
1.
食材准备；
2.
煮西米（详情步骤图）；
3.
煮好的西米如图，用冷水冲一下过虑备用；
4.
锅中烧沸水，到入花蛤氽水去淤泥及杂质，煮至花蛤裂开过虑备用；
5.
姜洗净，切成薄片，海带、葱切成小段；
6.
炒锅烧热，倒入油，放入姜片爆香，依次加入海带、花蛤、西米煮10分钟；
7.
最后加入盐、香葱即可。
西米花蛤汤成品图
烹饪技巧
煮西米时要沸水下锅，煮出来的西米才会圆滑更有型更美观
煮西米的时候也可以多煮一些，做成水果西米露，为饭后准备一份小甜点
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