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![自制卤蛋 [5步 / 大概10分钟,卤 / 咸鲜味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxkm6phzpj20940c93yv.jpg "自制卤蛋 [5步 / 大概10分钟,卤 / 咸鲜味]")
“好吃的不得了，加了一点干的裙带菜，这个汤立马不一样了”
用料主料
鸡蛋5个
裙带菜（干）几颗
料酒三勺
辅料
酱油
3勺白胡椒粒
少许白糖
小半勺盐
1小勺八角
一小粒花椒
1小把桂皮
一小片葱段
一截姜片
两片醋
小半勺自制卤蛋的做法
1.
冷水下锅煮蛋，水开后三分钟捞出（现在是四个鸡蛋等下我又加进去一个所以不要奇怪）
2.
小水晶锅放入一粒八角，几粒花椒，一片桂皮，洗净的干裙带菜，还有葱段姜片
3.
加入料酒生抽几滴醋，倒入开水
4.
鸡蛋捞出，蛋黄还是流动的，放入卤水中，煮开即关火，冷卤一夜。
5.
完成
自制卤蛋成品图
烹饪技巧
由于最近禽流感，要煮透，没法追求蛋黄流汤，以后再说吧～
