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马蹄烧饼 [7步,其它工艺 / 其它口味]
用料

主料

面粉500g

调料

食盐

5g

300g

酵母(干)

4g

马蹄烧饼的做法

1.将所有干料拌匀,用放入盐的水和成面团,盖保鲜膜发酵20分钟。

马蹄烧饼ht.jpg

2.将醒好的面团揉出里面的空气,擀成长方形。

马蹄烧饼Jw.jpg

3.撒花椒面。

马蹄烧饼oP.jpg

4.从上往下卷起来。

马蹄烧饼tm.jpg

5.切成小剂。

马蹄烧饼YG.jpg

6.将小剂切面向上,整好形状,紧密地排在烤盘中,刷酱油,撒芝麻,然后用刀片从中间划开。

马蹄烧饼sT.jpg

7.生坯醒发20分钟后,放入烤箱,上火240°,下火220°,烤制金黄即可。

马蹄烧饼go.jpg