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茭白炒鸡蛋 [1步,炒 / 家常味]

茭白炒鸡蛋的做法

材料:

鸡蛋50克、茭白100克

调料:

熟猪油10克、精盐、味精、葱花、高汤各适量

做法:

1、将茭白去皮,洗净。

2、茭白切成丝。

3、鸡蛋磕入碗内,加入精盐调匀。

4、将熟猪油放入锅中烧热,葱花爆锅,放入茭白丝翻炒几下,加入精盐及高汤,炒干汤汁,待熟后盛入盘内。

5、另起锅放入熟猪油烧热,倒入鸡蛋液,同时将炒过的茭白放入一同炒拌,鸡蛋熟后点入味精装盘即可。

美食特色:

此菜色泽黄白,味道鲜美,富含维生素A和钙质,适于孕妇食用。

 

茭白炒鸡蛋FU.jpg