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![黑椒牛肉干 [8步 / 大概60分钟,烤 / 黑椒味]](https://i.niupic.com/images/2019/11/06/_4125.jpg "黑椒牛肉干 [8步 / 大概60分钟,烤 / 黑椒味]")
“这是适合年轻人或者小朋友的牛肉干，非常有嚼劲，而且比较干，方便保存携带，特别适合学生带着做加餐，好吃有能量，能快速补充体力。”
用料主料
牛肉1000克
辅料
黑胡椒碎
5克白胡椒粉
2克食盐
5克白糖
15克八角
2个花椒
20粒姜
20克干辣椒
2个黑椒牛肉干的做法
1.
新鲜的牛肉
2.
加八角、花椒、链接、姜小火煮40分钟，我同时煮了牛骨，这样就有一锅牛高汤啦
3.
捞出晾干表面水分
4.
切成约2厘米见方的丁，加入盐、糖和胡椒粉
5.
拌均匀腌制约一小时左右
6.
烤盘中铺上油纸，牛肉粒均匀铺上
7.
烤箱180度烤20--30分钟，期间要翻动几次，好让牛肉粒受热均匀，烤的时间因牛肉的湿度不同，会有较大差异，要不停的观察，好了就拿出来
8.
烤好的牛肉干，越嚼越香
黑椒牛肉干成品图
