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![秋叶南瓜包子 [5步 / 大概15分钟,蒸 / 咸鲜味]](https://i.niupic.com/images/2019/11/06/_1288.jpg "秋叶南瓜包子 [5步 / 大概15分钟,蒸 / 咸鲜味]")
“喜欢吃包子的我，每年南瓜熟的季节，都要做一次南瓜包子。切几个青辣椒，葱花，姜末，味道真的好好。南瓜不去皮额。也不要用萝卜擦子，就切小丁。不过切丁好累啊。为了美味，豁出去了，嘿嘿。”
用料主料
面粉500克
南瓜400克
辅料
葱姜末
50克蚝油
一汤匙五香粉
20克发酵粉
10克青辣椒
50克盐
少许秋叶南瓜包子的做法
1.
面粉放发酵粉温水活成软硬合适的面团醒发60分钟
2.
南瓜切丁，葱花 姜末 蚝油 麻油 盐 五香粉 辣椒 切碎调拌
3.
面团醒发后，揉搓，分成小团
4.
擀开皮 包入南瓜馅左右捏，这样的包子馅放得多。整理成秋叶状
5.
包好后，醒发20分钟，凉水上蒸笼，大伙15分钟，关火后再停5分钟掀开笼盖
秋叶南瓜包子成品图
烹饪技巧
南瓜不用煞水，但是要先到一些油，拌匀再放盐，蚝油。防止它出水。包好的包子要再次醒发20分钟在上蒸笼。
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