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纸杯小海绵 [12步,烤 / 其它口味]
用料

主料

色拉油36g

低筋面粉57g

玉米淀粉6g

荷兰乳牛乳酪牛奶48g

调料

食盐

适量

有机厨房天然超大葡萄干

适量

纸杯小海绵的做法

1.蛋黄打散。

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2.牛奶加入细砂糖和盐,搅拌至糖融化。

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3.加入色拉油,拌至奶油融合。

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4.蛋黄中加入牛奶和色拉油,充分拌匀。

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5.筛入低筋面粉和玉米淀粉,用橡皮刮刀拌匀。

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6.再加入葡萄干,拌匀。

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7. 蛋白中分三次加入细砂糖,打至硬性发泡。

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8.蛋白挑1/3与蛋黄糊略拌。

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9.把蛋黄糊倒入蛋白中。

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10.用橡皮刮刀切拌均匀。

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11.倒入纸杯中,轻震几下。

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12.烤箱120度烤50分钟。

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