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![冬瓜羊肉馅包子 [13步,蒸 / 其它口味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxjwi2ah0j2094065aaf.jpg "冬瓜羊肉馅包子 [13步,蒸 / 其它口味]")
用料
主料
冬瓜1000g
羊肉300g
调料
食盐
适量酱油
适量味精
适量葱
适量姜
适量料酒
适量调和油
适量芝麻油
适量白糖
适量酵母粉
适量冬瓜羊肉馅包子的做法
1.冬瓜。
2.面粉里面放适量酵母、白糖和适量温水活成面团，饧发两个小时。
3.饧发好的面。
4.冬瓜，洗净去皮后切碎，放入适量的盐挤掉水分备用。
5.羊肉剁碎。
6.将羊肉馅放入一个盆内，先放适量水调制后再加入油，盐，味精，少许酱油，白糖，料酒，香油，葱姜末搅拌均匀。再将冬瓜馅加入拌匀。
7.面团揉成长条，再揪成大小差不多的小剂子，擀好皮。
8.取一个擀好的皮放入适量馅。
9.一只手按着馅，一只手往内捏面如图示。
10.最后合口用力捏住即可
11.包好的包子饧20分钟。
12.凉水放入蒸锅，等锅内水开了，开始计时12分钟左右就熟了。
13.包子蒸好了。
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