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![馄饨 [8步 / 大概15分钟,煮 / 家常味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxkehivc4j20940c8dh0.jpg "馄饨 [8步 / 大概15分钟,煮 / 家常味]")
“我们这里吃馄饨，一般都是清水煮的，这次看到舞姐姐做的馄饨里面放进了鸡蛋块，觉得好有营养呢，于是赶紧就包了馄饨试着做，还蛮受欢迎的呢，馄饨里面有猪肉和菠菜，汤里有鸡蛋和紫菜，多了食材，营养更好哦”
用料主料
馄饨皮200克
辅料
油
半勺盐
1撮鸡蛋
1个紫菜
5克菠菜
1把肉
1块馄饨的做法
1.
菠菜洗干净
2.
用开水烫一下，过凉水
3.
肉剁成沫。菠菜也剁成沫，混合起来，加入适量油，拌匀后再加入适量盐
4.
取一片馄饨皮，放入适量肉馅
5.
包起来
6.
全部包好的馄饨
7.
烧开一锅水，水开后放入紫菜，打入一个鸡蛋，再次开锅后放入适量葱花，盛入碗里
8.
另起锅，煮好馄饨后舀在紫菜鸡蛋汤里即可
馄饨成品图
烹饪技巧
1、做肉馅的时候先放油再放盐，这样可以锁住青菜里面的水分不流失哦。
2、煮馄饨的时候，水开后再倒入一点凉水，反复两次，这样煮出来的馄饨不会破皮哦。
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