“新鲜的莲子可以是水果也可以是蔬菜，剥开翠绿的外皮就是雪白的莲子，放到嘴里，两个字，脆，爽。微微的甜还带一丝丝苦味，那是莲心，也是宝贝。今天就给大家推荐这道用新鲜莲子做的凉拌菜。饭前饭后吃都可以，清新爽口。”
用料
辅料
柠檬
1/4个
调料
食盐
5克
醋
1/2汤匙
橄榄油
1汤匙
蜂蜜
1/2汤匙
荷香莲子杯的做法
1.黄瓜去皮滚刀切快，加一点盐腌制15分钟去掉水分
2.西红柿也切块加入盐腌制15分钟后和黄瓜放在一起
3.加入剥好的新鲜莲子，挤入一点柠檬汁，加入油醋汁搅拌均匀即可（自己做的话两份橄榄油，一份醋，加点蜂蜜摇匀即可）
![荷香莲子杯 [5步 / 大概30分钟,拌 / 酸甜味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxo2sz15kj20940c8t9i.jpg "荷香莲子杯 [5步 / 大概30分钟,拌 / 酸甜味]")
