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![泡椒凤爪 [7步 / 大概数小时,焖 / 香辣味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxo50ggulj20940c8wfw.jpg "泡椒凤爪 [7步 / 大概数小时,焖 / 香辣味]")
“仔仔喜欢的凉拌菜，这几天我一个一个地做个他吃，这个泡椒凤爪看起来很洋气，其实做起来真的很简单呢！来客人了端上一盘，真是有面子哦！”
用料主料
鸡爪500克
辅料
油
适量盐
适量八角
适量桂皮
适量香叶
适量胡椒
适量干辣椒
适量姜片
适量泡椒凤爪的做法
1.
鸡爪洗干净，切去指甲，一破两开。洗去血水
2.
.八角、桂皮、胡椒粒、姜片、香叶、盐、干红椒放入水里
3.
把处理好的鸡爪放进去，水开后再煮7、8分钟即可
4.
煮好的鸡爪捞出，放入冷水里洗净油脂
5.
再用凉开水洗干净
6.
泡椒和水倒入保鲜盒里
7.
把鸡爪放进去，方适量盐和姜片，放入冰箱冷藏一晚上即可
泡椒凤爪成品图
烹饪技巧
1、煮好后的鸡爪很浑浊，洗干净之后就很清爽了呢；
2、最后一定要用凉开水洗净，因为是直接入口的食物，一定要注意卫生；
3、泡凤爪的泡椒水一定要没过鸡爪哦！
