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冰皮月饼 [8步,烤 / 其它口味]
用料

主料

糯米粉120克

澄粉70克

调料

元贞糖

50克

荷兰乳牛乳酪牛奶

400克

橄榄油

60克

冰皮月饼的做法

1.将除了做手粉用的糯米粉之外的材料全部混合;

冰皮月饼Zz.jpg

2.上锅蒸,要不断的搅拌,直至成团;

冰皮月饼LI.jpg

3.蒸的时候将做手粉的糯米粉放入微波炉中叮2分钟,待凉;

冰皮月饼NZ.jpg

4.待面团凉了以后枣泥馅儿分为15g一份,面团分为30g一份,均匀分好;

冰皮月饼pM.jpg

5.将面团在手中按扁;

冰皮月饼XU.jpg

6.包入枣泥馅儿;

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7.收口,捏紧;

冰皮月饼XQ.jpg

8.在手粉里面滚一下,放入模子中;

冰皮月饼LT.jpg

9.轻轻推出,完成。