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![油麦菜瘦肉粥 [6步 / 大概30分钟,煮 / 家常味]](https://i.niupic.com/images/2019/11/06/_1843.jpg "油麦菜瘦肉粥 [6步 / 大概30分钟,煮 / 家常味]")
“油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩，具有清燥润肺、化痰止咳的功效。油麦加瘦肉一起煮粥香气四溢，特别开胃，尤其适合体质较差，经常感冒、咳嗽的人群食用，还可以帮助身体提高免疫力。”
用料主料
油麦菜1颗
里脊肉200克
大米1量杯
辅料
花生油
20克盐
1克生抽
10克油麦菜瘦肉粥的做法
1.
食材准备
2.
里脊肉去筋膜洗净切薄片，放油盐、生抽搅拌均匀，腌制片刻
3.
油麦菜洗净切小段
4.
大米洗净加入清水，煮至浓稠时
5.
加入瘦肉煮两分钟
6.
加入油麦菜煮至断生即可
油麦菜瘦肉粥成品图
烹饪技巧
处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳。腌制过的肉更嫩，更入味，煮出来口感更佳。
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