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![原味泡芙 [7步 / 大概30分钟,烤 / 甜味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxbfa7w3uj20960c8js1.jpg "原味泡芙 [7步 / 大概30分钟,烤 / 甜味]")
“泡芙说起来大家一定不陌生，源自于意大利的佛罗伦萨的小甜点，豆豆妈非常喜欢，酥脆的泡芙外皮，一口咬下去满口冰凉的奶油，哇塞，满足感爆棚！”
用料主料
低筋面粉100克
鸡蛋3个
水70克
黄油80克
辅料
糖
1克盐
1克原味泡芙的做法
1.
2.
把70g的水和盐、糖、黄油入锅煮沸，关火一次性加入低筋面粉搅拌均匀。
3.
待面粉晾至50°左右，磕入两个鸡蛋，不要一次性加入三个，以免面糊过稀。
4.
两个鸡蛋融合后再加入半个鸡蛋，还很粘稠的话再加入另外半个，最好的泡芙糊应该如图中筷子挑起来不会坠落，呈三角装。太稀太稠都会影响泡芙膨松。
5.
做好的泡芙糊装入裱花袋挤在铺好的油纸烤盘上。
我用勺子挖了两个圆的也很赞。挤好的泡芙要间隔一个左右的空隙，因为泡芙烤好会蓬松增大。
6.
烤箱200°预热5分钟，中层上下火烤10分钟，改160°再烤20分钟，注意观察泡芙呈黄褐色即可。
ps：中途不可开烤箱，一次性完成，一定要烤到时间，时间不够会塌陷。
7.
出炉后晾凉后筛上糖粉，从底部用筷子插个洞裱花袋挤入奶油即可。
原味泡芙成品图
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