“光饼是福州的传统特色小吃，在福州的街头，到处都能看到这些食品，做法不难，口感不错哦。做好的光饼，按照自己的喜好，随意添加上点配菜，就是一道快手的早餐了哦。”
用料
主料
面粉370克
水180克
辅料
酵母
5克
熟芝麻
1把
盐
2克
光饼的做法
1.
将面粉，酵母，盐，水放入面包同，发酵好
2.
发酵好的面团排气
3.
分成小剂子
4.
将小剂子揉圆后擀成大约一厘米厚，直径大约七厘米的面饼，表面刷上水，沾上芝麻
5.
二次醒发后，放入预热好的烤箱，180度20分钟
光饼成品图
烹饪技巧
1、传统的光饼中间穿一个洞。
2、光饼可以从中间横切开，夹肉夹菜吃。
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