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橙香话梅排骨 [7步 / 大概30分钟,炖 / 酸甜味]
用料

主料

猪大排适量

辅料

橙皮

适量

话梅

适量

调料

色拉油

适量

食盐

4克

5克

5克

干辣椒

2个

料酒

5克

老抽

5克

橙香话梅排骨的做法

1.排骨冷水入锅,水开后煮2分钟,捞出

2.炒锅倒油,烧热后倒入葱姜干辣椒炒香

橙香话梅排骨ux.jpg

3.倒入排骨翻炒表面微黄后,倒入料酒

4.倒入生抽翻炒上色

橙香话梅排骨IA.jpg

5.倒入橙皮翻炒

6.倒入话梅翻炒,倒入清水没过排骨即可

橙香话梅排骨lF.jpg

7.大火炖开后转中小火炖30分钟左右,倒入少许盐

8.最后大火收汤即可

橙香话梅排骨PM.jpg

橙香话梅排骨sl.jpg

橙香话梅排骨DQ.jpg

橙香话梅排骨mC.jpg

菜品特色

        万能的冰箱竟然还有存货,排骨。红烧是最家常的吃法,为了刺激俺的味蕾,做个酸甜口的。话梅能解一部分油腻,橙皮又能增加点水果香,刺激俺反应迟钝的味蕾是够用啦。