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素炒油菜花 [5步 / 大概10分钟,炒 / 家常味]

“春天，适合吃各种花食，别处的油菜花当观赏植物，我们本地的油菜花是用来炒着吃的。”

用料

主料

油菜花一把

姜丝适量

蒜头适量

辅料

鱼露

适量

食用油

适量

素炒油菜花的做法

1.

锅中倒入食用油

2.

加入姜蒜爆炒出香味。

3.

放入油菜花。

4.

大火爆炒至熟。

5.

放入一勺鱼露调味。翻拌均匀即可出锅。

素炒油菜花成品图

素炒油菜花成品图

烹饪技巧

油菜花具有清火解毒的作用，或是凉拌，或是清炒，老少皆宜的美味。

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