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![煤球蛋糕－德普烘焙食谱 [11步 / 大概15分钟,烘焙 / 甜味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxcl8ze6tj20940c8t9y.jpg "煤球蛋糕－德普烘焙食谱 [11步 / 大概15分钟,烘焙 / 甜味]")
“煤球蛋糕走红网络，煤球蛋糕的外形酷似家家户户都曾使用过的蜂窝煤。看到煤球蛋糕，很容易勾起人们对曾经生活的怀念。煤球蛋糕走红网络，有网友调侃，将来城里娃来乡下玩，会不会看到煤炭就吃......”
用料主料
低筋面粉22克
牛奶20克
色拉油20克
鸡蛋2个
细砂糖30克
麦芽粉6克
辅料
竹炭粉
2克柠檬汁
适量煤球蛋糕－德普烘焙食谱的做法
1.
配料：
鸡蛋2个、色拉油20g、牛奶20g、低筋面粉22g、细砂糖30g、竹炭粉2g、麦芽粉6g 、柠檬汁适量
2.
1.鸡蛋分离出来蛋清和蛋黄，分别到两个盆里面。
3.
2.鸡蛋黄中分别加入色拉油、牛奶搅拌均匀。
4.
3.把低粉，麦芽粉和竹炭粉加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
5.
4.蛋清中加柠檬汁，分三次加入糖，用电动打蛋器搅打到提起打蛋笼有直立的小尖角。
6.
5.先把蛋白糊分出三分之一与蛋黄糊搅拌均匀，再倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。
7.
6.倒入模具中。在桌子上震几下，震出里面的在气泡。
8.
7.德普烤箱焙烤档145度，中下层，烤30分钟。
9.
8.出炉后马上倒扣，放凉后脱模。
10.
9.用粗的吸管扎上眼儿即可。
11.
小贴士：
配方中的比例是三个4寸的量；
扎孔的时候要等蛋糕彻底变凉之后再扎；
煤球蛋糕－德普烘焙食谱成品图
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