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红烧黄豆排骨 [大概30分钟,烧 / 家常味]
用料

主料

猪大排600克

辅料

黄豆

200克

调料

色拉油

30克

食盐

2克

酱油

50克

冰糖

30克

20克

8克

料酒

30克

红烧黄豆排骨的做法

1.将小排骨剁成3厘米小块,置滴油盘上,以强微波3分钟去血水,取出后用水略为冲洗,黄豆用水浸泡2小时备用。

2.取一耐热锅,放入油及葱段、姜片,以强微波3分钟爆香后,加入小排骨、黄豆、酱油、盐、酒、冰糖,覆盖,先以强微波10分钟后,改50%中微波炖煮20分钟。即可。

健康小常识

黄豆含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分高。