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![可可味小饼干 [10步 / 大概60分钟,烤 / 甜味]](https://bitbucket.org/gdata02/tu07/raw/2b04ab72f1f6aaa8f80798859fb980a5a36e5851/2020/10/18/c8663fe2023c41afbc7b884a556ebcd7_400.jpg "可可味小饼干 [10步 / 大概60分钟,烤 / 甜味]")
“在家做的最多就属饼干了，家人对我做的曲奇饼干也一定非常喜欢。最近也想着给他们变变口味，于是想到了巧克力。怎么样才能做好吃的巧克力饼干呢？那就离不开可可粉的加入了。今天尝试着做了这款可可味的小饼干，想不到也是那么的好吃呀！
喜欢吃饼干的朋友一定不要错过可可口味的饼干哦！(”
主料
低筋面粉180克
黄油130克
辅料
糖粉
75克可可粉
20克鸡蛋
50克可可味小饼干的做法
1.
黄油切成小块，室温使其软化
2.
加入糖粉
3.
用普通打蛋器搅拌黄油和糖粉
4.
搅拌至黄油顺滑
5.
分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要搅拌到鸡蛋液与黄油完全融合再加下一次
6.
搅拌完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状
7.
将低筋面粉和可可粉混合，并搅拌均匀
8.
将它们筛入黄油中
9.
用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可
10.
取一小块面糊揉圆，放入铺了油纸的烤盘，然后用大拇指逐个按下去；将烤盘放入已经预热好的烤箱烘焙。
可可味小饼干成品图
烹饪技巧
1、烘焙条件：烤箱中层，190度，10分钟左右。（不过个人的烤箱不同，烘焙时间温度要自己掌握好。）
2、由于可可粉的颜色关系，饼干容易烤糊，烘焙的最好几分钟要随时关注着。
3、如果喜欢原味的，可将可可粉换成等量的低筋面粉。
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