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炒蛏子 [6步,其它工艺 / 其它口味]
用料

主料

蛏子800g

调料

食盐

适量

适量

调和油

适量

炒蛏子的做法

1.蛏子泡水,吐出赃物,一般买回来的蛏子都是洗过的。只需要泡泡。

炒蛏子hI.jpg

2.洗净的蛏子装盘。

炒蛏子bC.jpg

3.准备生姜片,葱段,主要是去腥和提香。

炒蛏子Nw.jpg

4.热锅冷又,油温8成热后,放入姜片,葱段。

炒蛏子hg.jpg

5.放入洗净的蛏子翻炒。

炒蛏子fl.jpg

6.翻炒不需要放水,本生自带水分,等蛏子外壳全打开后,放点美味鲜出锅。

炒蛏子fY.jpg