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![烧青鱼 [5步 / 大概30分钟,烧 / 咸鲜味]](https://i.niupic.com/images/2019/11/08/_89.jpg "烧青鱼 [5步 / 大概30分钟,烧 / 咸鲜味]")
“1、青鱼是一种富含蛋白质、脂肪很低的食物。青鱼含有丰富的核酸，可以延缓衰老，营养易被人体吸收，可用于食疗。\n\n2、青鱼鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，辅助疾病的治疗。青鱼含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。\n\n3、青鱼体内还含有二十碳五烯酸（EPA）与二十二碳六烯酸（DHA），EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用；DHA对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。”
用料主料
青鱼2条
生姜2片
盐1勺
料酒2勺
大葱1指节
辅料
烧料汁
适量五香粉
1勺八角
2颗生抽
2勺老抽
2勺耗油
1勺白糖
1勺红醋
2勺大蒜
半朵生姜
2片烧青鱼的做法
1.
青鱼两条，清理干净内脏，冲洗干净控水后，加入盐和料酒，大葱姜片抓匀腌制20分钟。
2.
准备一个烧料汁：生抽，老抽，耗油，五香粉，白糖，八角，蒜片，大葱搅拌均匀放置备用
3.
起锅烧油，青鱼各面煎2分钟。
4.
倒入烧料汁，加入开水没过鱼块
5.
煮开后，改中小火焖煮15分钟即可出锅食用
烧青鱼成品图
