热门推荐
![简单两步，教你做超嫩的捞汁小海鲜 [10步 / 大概30分钟,煮 / 香辣味]](/theme/ripro/img/thumb-ing.gif)
家常菜谱
红烧肉炒蒜苔
红烧肉是一种非常美味的食物，如果搭配上蒜苔那更是咸香可口，性平，能够保护脾胃，维生素C含量也非常丰富，今天来做一道特别家常的蒜苔炒肉，蒜苔爽脆，肉质细嫩，超级好吃下饭，喜欢的朋友不妨试做一下吧。
红烧肉炒蒜苔
食材：五花肉200克、蒜苔400克、盐适量、八角3个、生抽
美味羊肉：红烧羊肉（简单版）
今天分享一道在中国具有悠久历史的家常风味菜：红烧羊肉。
红烧羊肉，肉质嫩而不膻，咸甜入口，开胃又下饭。
红烧羊肉的做法多种多样，不同地域会在具体做法和口味上有一些异同，不过整体口味上大同小异。
关于红烧羊肉的由来，根据记载最早出现
清蒸鲈鱼的做法技巧，多加这两步，鱼肉鲜嫩不腥不柴。
今天做的是一道“清蒸鲈鱼”，这是一道味道鲜美好吃的菜，寓意年年有余，蒸蒸日上。今天把它分享给大家
鲈鱼肉质鲜嫩，营养丰富，具有滋补强身的功能，其肉能食，其骨能汤，基本上没有太多的浪费，我对鲈鱼真的是情有独钟，平日里不管是下馆子招待亲朋好友，还是在家做家常菜，都离不开它。
西红柿鸡蛋汤怎么做才好吃？有技巧的，方法简单，一看就懂，一学就会
西红柿鸡蛋汤也叫番茄蛋汤，是一道大众十分喜欢的家常菜。西红柿鸡蛋汤是亦汤亦菜的菜肴，它不仅营养丰富，味道也是非常鲜美，还有一点人们喜欢的就是做法也是特别的简单。我以前不怎么喜欢这道菜，后来学会了正确的做法，那口感和味道就越发讨人喜欢
做西红柿鸡蛋汤的做法虽然简单，但是要想好吃，那还
0失败，家庭版豆腐脑做法，超简单，巨滑嫩
有没有喜欢吃豆腐脑的姐妹？我小时候特别的喜欢吃这个，我们老家过年时，家家户户都会自己做豆腐，每次豆腐没有压制之前，妈妈都会给我们舀上一大碗豆腐脑，加点糖，吃起来又香甜滑嫩，那个味道一辈子也忘不了。今天尝试了一下，一次成功，做法真的超简单的
【豆腐脑】
中华菜系
9大经典湘菜之茶油炒鸡
茶油炒鸡这是一道被埋藏数百年的湖南名菜。茶油炒鸡，充分激发茶油里特有的清香味，可以去腥提香，保留鸡肉原有风味与营养，用茶油炒出来的鸡更加香气浓郁，吃到嘴里有种特别的回味。
只有茶油才能激发出鸡肉最好的味道，茶油炒鸡
家常菜：孜然羊排的做法，鲜香滋补
家常菜：今天小羊要给大家分享的是孜然羊排的做法，鲜香滋补。
食材：羊排700g、孜然粒5g、孜然粉5g、辣椒粉5g、大葱半根、姜10g、大蒜5瓣、花椒10粒、料酒10ml、盐3g、花生油10ml。
1
手剥龙井虾仁
地道来自苏杭的龙井虾仁，古法炮制，虾仁Q弹甜脆。
菜系概述龙井虾仁
菜系：浙江杭州菜
工艺：炒 口味：清香味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：白色，滑爽，鲜嫩。
主料：虾仁200克
调料：茶叶10克，苏打
鲁菜——爆炒腰花
爆炒腰花
爆炒腰花，为山东省特色传统名菜，是以猪腰为主料的家常菜，属鲁菜系。制作时以猪腰、荸荠等为主料，成品鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻；具有较高的营养价值。
爆炒腰花制作时配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。
2018年9月10日，“中国菜”
厨师长分享鲁菜：“九转大肠”，洗焯煮汆煸烧煨㸆，酸甜苦辣麻
详细步骤如下
食材处理及准备
【1】
首先我们准备大肠头4根
在盘中加入适量的高度白酒
然后用手用力揉搓2分钟
这一步的目的是减少肠壁的腥味
【2】
加白酒揉搓之后重新放入
各地小吃
陕西人早上的第一口甜蜜，都在甑糕里了
现在很多人都会说如今的小吃“不是原来的味儿”了，一方面是随着生活水平的提高，人们对口味的要求提高了；另一方面也是因为小吃的质量参差不齐。可是在陕西孩子的心目中，冬天早晨的甑糕绝对占据一席之位，“原来的味儿”一直都在。
今天是大寒，咱们就来聊聊软软黏黏甜甜
夏天的下饭菜——老北京炒疙瘩丝
炒疙瘩丝是老北京风味儿小菜。疙瘩是通俗的叫法，文学一点称为芥菜头。笔者没见过芥菜的种植和收获，但知道疙瘩和蔓菁同属芥菜类，只是二者个头大小，形状不一。蔓菁浑圆，疙瘩锥状，芥菜头的缨儿就是雪里蕻。雪里蕻和蔓菁、疙瘩虽是同宗同族，但我觉得其品种或收获期应该有别。脆嫩雪里蕻上市的旺季，其根部的根茎肯
广东特色美食蒸肠粉，自己在家就能做，方法很简单！
广东的美食有很多，白切鸡、肠粉、烧鹅……数都数不清，但是，小编最爱的还是肠粉，自己在家也能做，简单快速，就能享受美食了……
肠粉是一道经典的传统粤菜，在广东地区，早茶、下午茶、正餐都可以吃肠粉，滑嫩的口感、丰富的内馅，吃上一次就终身难忘。
肠粉的夹馅可以随意搭配食材，
这10道四川小吃，鲜香味美，遍及各地，你吃过哪几样？
川菜，一直都深受全国人民喜爱，能吃辣的不能吃辣的都想尝尝川菜。所以平时一说到好吃的地方有哪些地方时，大家可能会第一时间想到四川。下面就来给大家介绍10样四川小吃，看看你都吃过哪几种？
叶儿粑
叶儿粑，是四川地区特色传统小吃。川西农家清明节，川南春节的传统食品。
山西临汾牛肉丸子面的做法，特色美食，香辣解馋
临汾历史悠久，位于山西南部，是华夏民族的重要发源地之一，非物质文化种类繁多，有多种民间艺术，传承了百年，比较有名气的“梅花之乡”、“剪纸之乡”和“锣鼓之乡”。
除此之外，还有各种各样的美食，当然，山西人的饮食习惯以面食为主，面食中又喜欢放辣椒和香醋，于是诞生了一道特色美食，那是临汾
蛋烘糕 [12步 / 大概30分钟,煎 / 甜味]
“蛋烘糕，成都小吃。早年好像只有两种口味，甜，与咸。甜味就只是简简单单的白糖芝麻馅，而现在，有口味繁多，奶油，巧克力，各种果酱。。。不一而足。三眼小火炉，火力依次递减，三口小铜锅。老板拿起最小火力炉眼上的小铜锅，将另两口锅依序移到空出的炉眼上，再用小竹签将手中锅里的蛋烘糕一划，放上馅料，对折，出锅。
外国菜谱
舌尖意面-炒猫耳朵面
要说走在美食界时尚最前端的那非意大利面莫属
因为它绝对是最能创新的选手
不同的面条搭上多样的酱汁
美味就大不相同
就连颜色也是多彩斑斓
红的 白的 绿的 黑的。。。
吃腻了常见的意面？
那就让小编为
8道韩国料理地道做法！真很好吃~
说起韩国美食，实在是让人口水直流，
8道韩国料理的地道做法，超级好吃呢！
韩式炒年糕
甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不是用油炒熟，而是利用水煮的方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。
清曲酱汤 [1步,酱]
清曲酱汤的做法
原料/调料]
清曲酱100g﹐豆腐1块﹐白菜泡菜200g﹐牛肉50g﹐青椒3个﹐葱1棵﹐蒜3块﹐ 辣椒面2小勺﹐盐﹐淘米水3杯
[制作流程]
(1) 把豆腐分半﹐切成1cm大小﹐白菜泡菜切成3-4cm宽。青椒切
烘焙
渔家水潺饼
传统蛤蜊换去骨水潺，口感更嫩滑。添加马蹄提升脆性口感，加入肥膘提升油脂感。多种辅料，更能全面提升口感。
食材用料
主料：去骨水潺500克
辅料：肥膘肉25克，内脂豆腐150克，马蹄白30克，鸡蛋1个，姜末5克，葱白末1
给小孩子做超级好吃的曲奇饼干
好多小伙伴都到我这里反映曲奇饼干做不好，曲奇是初学者进烘焙的第一关，虽然在烘焙过程中难免会发生很多的错误，错了也不怕，赶紧补救啊！
面糊稀了？没关系啊，加面粉。
面糊干了？没关系啊，加鸡蛋。
饼干形状没挤好？没关系啊，照样吃。
烘焙其实就是经验的
柔软细腻的北海道巨蛋面包，好似蛋糕，却是面包~
巨蛋面包一般来说里面柔性材料偏多
比如蛋黄、淡奶油这些
所以面包口感和组织很像蛋糕
非常的柔软细腻，乍一看还以为是戚风呢
北海道巨蛋面包
无花果切块蛋糕，又便宜又甜美，值得每个蛋糕师放入蛋糕柜里～
无花果芝士切块蛋糕
Fig cheese mousse cake
每年夏天七八月份甜美的无花果上市，长在树上的“糖包子”是很多朋友的心头好，作为美食搭配的食材是又高级好看又美味。
新鲜的无花果搭配上口感轻盈，绵密浓郁的芝士慕斯再加上蛋糕胚柔软
雪融抹茶凹蛋糕 | 日本最火爆蛋糕之一
春雪凹蛋糕
Spring Snow Cake
初春最后一场雪下覆盖着绿意葱葱的草坪，再往下是肥沃的土地。如果你一刀切下这块蛋糕，这个场景就会全须全影地展露在你面前。带着抹茶的清香，雪顶的奶味以及殷实的巧克力芬芳。
选择意象型蛋糕作为季节性
自制双皮奶，原来这么简单！比卖的好吃多了
前几天，跟朋友去附近一家店去吃夜宵，点了一碗双皮奶。加了红豆，看上去还可以，但是一吃，唉，实在是太甜腻了！
但是，馋虫一旦勾起，就下不去了。
第二天立马动手，自己动手蒸了一碗，正好手边有个越南大芒果，就做了芒果双皮奶，哈，没想到做法这么简单呀！
只要15分钟
厨房百科
羊肉如何去膻味？大厨教你6个实用方法，肉嫩清香无腥
羊肉不仅温补性高，还富含各种营养成分，高蛋白质低脂肪让人吃多也不易胖，补充充足热量，刚吃完羊肉，整个人都暖烘烘的，寒冷的冬季里，不时吃上一二顿还是不错的选择！
但羊肉最大的缺点，是羊膻味重，也是让部分人对羊肉既爱又恨，尤其是羊肉焯水时残留下的油脂，膻味浓郁甚至让人犯恶！
减肥怎么吃才健康？教你减肥期间一日三餐怎样吃
减肥是很多人的心愿，但是减肥并不意味着要饿肚子或者吃得很少。正确的减肥方法是要保证营养均衡，吃得既健康又美味，同时控制热量的摄入和消耗。那么，减肥的人每天应该怎么吃呢？下面就给大家介绍一些减肥饮食的原则和建议。
一、掌握合理的膳食结构
根据世界卫生组织的推荐，合理的膳
胆固醇的“克星”找到了，多吃这4种蔬菜，预防心血管疾病
高胆固醇是现代人普遍面临的健康问题之一，如果不及时加以控制和改善，就可能引发心血管疾病等慢性疾病。膳食调节是降低胆固醇的有效方法之一，而选择一些富含营养的蔬菜，可以有效地降低胆固醇水平，预防心血管疾病。以下是四类具有降低胆固醇作用的蔬菜，建议多吃，同时需要注意少吃以下两种蔬菜。
一
大虾买直虾好还是弯虾好？主要取决于你想做什么美食！
在购买大虾时，很多人会被直虾和弯虾两个词所困惑，不知道哪个更好。事实上，这两种虾有不同的特点和用途。
首先，直虾和弯虾是基于虾的形状而命名的。直虾是指虾的身体呈直线形状，背脊相对平直；而弯虾则是指虾的身体呈弧形状，背脊略呈弧度。这种形状是由于虾肌肉的不同分布所导致的。
这些你一定听说过的厨房小妙招，真的有用吗？我们替你试了一遍
但凡搜索关键字“食物”，除了蹦哒出好吃的选项外，通常还会有诸如食物的生活小窍门、保存食物的小妙招等让你很想动手尝试一番的标题，可这些到底是妙招还是谣言呢？接下来就让食操员来帮你一辩真假！
矿泉水瓶可以分离鸡蛋？
真实性：★★★★★
这些厨房小技巧，实力拯救脏乱差！
收纳清洁篇
大家好啊～小年已过，相信大家开始忙着扫尘和处理旧物，盼着迎新年了。
今天这期“厨房杂症”帮大家从收纳、清洁两方面整理了一些小技巧。希望能让扫除这件事变得更轻松，清清爽爽迎接新的一年！
收纳有序，清清爽爽
在打扫开始
食材百科
生活常识知多少，生活百科蔬菜知识大盘点
蔬菜是我们最喜欢吃的食品之一，每天我们吃饭的时候都少不了蔬菜的影子，那么我们挑选蔬菜的时候要注意一些什么细节呢？我今天说一些蔬菜的辨别方法，希望大家可以参考一下。
01 ╱ 生活常识 ╱
蔬菜怎么吃，营养更丰富：蔬菜的做法有多种有:煮，烫，蒸，炒，炸等。