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![樱桃奶油泡芙 [15步 / 大概30分钟,烘焙 / 甜味]](https://bitbucket.org/gdata02/tu07/raw/2b04ab72f1f6aaa8f80798859fb980a5a36e5851/2020/10/18/ad153e3d01b7405093ba3bbf3c7a8a99_400.jpg "樱桃奶油泡芙 [15步 / 大概30分钟,烘焙 / 甜味]")
“用一款樱桃奶油泡芙去迎接樱桃的季节”
用料主料
清水125克
鸡蛋 2个
细砂糖3克
盐1克
辅料
橄榄油
50克低筋面粉
75克淡奶油
150克细砂糖
15克樱桃奶油泡芙的做法
1.
低筋粉过筛2遍
2.
鸡蛋磕入碗内
3.
用手动打蛋器拌匀
4.
橄榄油和清水，盐1克和糖3克放进奶锅煮沸
5.
倒入过筛的低筋粉，迅速翻拌均匀
6.
烫好面糊，最好用大点的锅哦，放凉至手温
7.
分4次加入蛋液，每一次都要翻拌均匀，最后一次要酌量加入，不要加多就会太稀了
8.
呈现这样的倒三角挂着的面糊状态即可
9.
把面糊装进裱花袋内
10.
烤盘放上油布，用2D裱花嘴挤出均匀的花式即可
11.
烤箱210度预热，放入中层烤制10分钟后转180度烤制20分钟左右，最后几分钟观察，上色成深黄色即可出炉
12.
出炉放凉，150克淡奶油加入15克细砂糖打发
13.
取一个割开小口
14.
挤入淡奶油
15.
装饰上樱桃即可
樱桃奶油泡芙成品图
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