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![柠檬曲奇 [10步 / 大概30分钟,烤 / 酸甜味]](http://site.meishij.net/r/13/60/2827513/s2827513_145749893290932.jpg "柠檬曲奇 [10步 / 大概30分钟,烤 / 酸甜味]")
“非常好吃的一款小饼干，加入柠檬的味道很清新，酸酸甜甜非常好吃。我家小朋友很喜欢。”
用料主料
低粉100克
黄油55克
白糖45克
蛋液25克
辅料
柠檬汁
10克柠檬曲奇的做法
1.
柠檬用盐搓洗干净后擦干水分。挤出汁，取一点柠檬皮切碎。
2.
黄油融化后用打蛋器打至发白。
3.
分次加入白糖，用刮刀拌匀后，用打蛋器打匀。
4.
分次加入蛋液用打蛋器打均匀，每次加入蛋液时都用打至均匀，和黄油充分融合再加入下一次，分3次加入。
5.
打至蓬松发白。
6.
加入柠檬汁和柠檬皮屑拌均匀。
7.
筛入低粉切拌至没有干粉状。
8.
装入裱花袋。
9.
绕圈挤出形。
10.
烤箱预热，上下火170°烤17分钟，再焖5分钟取出晾凉。
柠檬曲奇成品图
烹饪技巧
1、烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整；
2、可以挤出自己喜欢的别的形状；
3、不喜欢加入柠檬皮屑的可以不加。
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