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![亚麻籽杏仁饼干 [10步 / 大概30分钟,烘焙 / 甜味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxc23o3jaj20940c8q3r.jpg "亚麻籽杏仁饼干 [10步 / 大概30分钟,烘焙 / 甜味]")
“这道饼干是很朋友点赞的，我个人觉得口干比较实在，里面的杏仁片，亚麻籽，红糖都是很好的东西。作为早餐饼是非常棒的。能量十足.黄油的量比较少，健康实在的口感是白领上班族书包里的宠儿”
用料主料
低筋面粉100克
黄油40克
红糖20克
鸡蛋一个
杏仁片20克
亚麻籽12克
白糖25克
亚麻籽杏仁饼干的做法
1.
软化的黄油里面加入白糖和红糖，（软化就是手指可以轻易的捅个坑）
2.
用电动打蛋器打到膨胀，我这是手动的，累死我了
3.
加入一个蛋黄，继续打发，
4.
打发了轻盈的蓬发状，实际上很多新手根本分不清什么事羽毛状，什么事蓬发状。这里就简单点告诉大家就是使劲打，打到你的黄油像奶油一样轻盈就对了，
5.
倒入亚麻籽和杏仁，搅拌均匀后再筛入面粉
6.
这个时候可能面粉是这样的，根本不成团，可以把分离出来的鸡蛋清倒入搅拌
7.
这样就很轻松的搅拌成面团啦
8.
用模具，或者油纸整理成长方形的条状，放入冰箱冷冻室一小时，是可以零下十多度那个冷冻哈亲亲们
9.
然后拿出来切成均匀的块状，如果你要问我切多厚，那么就是0.5厘米吧。不过我觉得这个实际的几厘米都很扯，你们也肯定没概念，我这么说吧，自己觉得吃起来合适的厚度就行，薄的时间烤短点，厚的时间长点，实际没那么多事，喜欢就好
10.
我这个是170度20分钟。这个温度可以参考，每个烤箱也不一样，告诉一个简单方法盯着点，在你跟你烤箱还没成为很了解的朋友之前，就是大概参考一个温度，过几分钟去拿出来看看，我之前就这么做的，那些大咖给得温度时间根本不实用，当你熟悉你烤箱的性格之后，那些时间啊，温度啊你看都不需要看，信手拈来，很多烤箱温度差异大可以建议买个烤箱温度计帮助你掌握准确温度
亚麻籽杏仁饼干成品图
烹饪技巧
我觉得告诉一个方子，还不如告诉一种方法，大家可以举一反三的。掌握了这种方式之后就可以自己有创新，这才是我们学习的终极目标，一天到处看方子，总是没几个成功我们都会放弃。但是学会了方法，自己都能创无数个方子的时候，你欲罢不能，哪里还会放弃呢
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