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![抹茶曲奇 [12步 / 大概60分钟,烤 / 甜味]](https://i.niupic.com/images/2019/11/05/_687.jpg "抹茶曲奇 [12步 / 大概60分钟,烤 / 甜味]")
“做了这么多款的曲奇，最让我难忘的就是这款曲奇，配方简单，但是味道真的与众不同，酥酥的，脆脆的，浓浓奶香！不夸张的说，我觉得和香港有名的必须排队的小熊曲奇有得一比！今天加了点抹茶粉！”
用料主料
低粉 80克
玉米淀粉 20克
黄油 75克
奶粉 10克
蛋黄 1个
辅料
抹茶粉
少许糖粉
20克淡奶油
15克细砂糖
14克抹茶曲奇的做法
1.
低粉、奶粉、玉米淀粉先称好混合
2.
将充分软化的黄油中加入细砂糖和糖粉,用刮刀不停的搅拌
3.
然后用打蛋器将黄油打发至膨松状，将蛋黄加入黄油，用电动打蛋器搅打至膨松状
4.
将淡奶油倒入，用电动打蛋器搅打与黄油融合在一起
5.
混合后的低粉、玉米淀粉、奶粉过筛入打发的黄油中
6.
用刮刀将面粉和黄油搅拌
7.
再加入适量的抹茶粉
8.
充分搅拌均匀
9.
将裱糊嘴装入后，面糊也装入裱花袋
10.
挤在垫上油纸的烤盘上
11.
烤箱预热185度，中层，上下火烤大约15分钟左右
12.
表面上色即可关火，彻底冷却后，酥脆的曲奇完成
抹茶曲奇成品图
烹饪技巧
这个方子真心值得！具体花嘴自己选择！中号的比较好
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