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![香橙磅蛋糕 [10步 / 大概60分钟,烘焙 / 甜味]](http://site.meishij.net/r/135/186/3484135/s3484135_145603791916764.jpg "香橙磅蛋糕 [10步 / 大概60分钟,烘焙 / 甜味]")
“这款虽然是重油蛋糕，但是醇香浓厚，外皮酥香，内里松软湿软，一点儿也不油腻厚重，灰常好吃。尤其是加入橙皮碎屑之后，烤的时候就满室清香，超赞的！
最近没怎么做烘焙，因为孩子把我的电子称不知道藏哪儿去了。我也是汗了。正好松下活动的奖品里有电子称，刚刚收到货，就试用一下吧。。哈哈。为了少买个磅蛋糕模具，用了做吐司的模具，垫了油纸。”
主料
黄油250克
鸡蛋4个
低筋粉250克
细砂糖170克
辅料
橙皮碎
1勺橙汁
70克泡打粉
2克香橙磅蛋糕的做法
1.
黄油切小块，室温软化，同时预热烤箱180度，15分钟。趁黄油软化的同时，将吐司盒用油纸铺好。如果有磅蛋糕模，可忽略此步骤
2.
橙子洗净，擦出橙皮碎，并榨出橙汁
3.
黄油中加糖，用电动打蛋器打到体积膨胀，颜色变浅
4.
分几次加入打好的蛋液，用打蛋器打至完全融合，没有水油分离的情况
5.
加过筛的低筋粉拌匀
6.
倒入橙皮碎和橙汁拌匀
7.
最后我又用打蛋器打了一下，这样更均匀细腻
8.
倒入模具中，大致抹平
9.
入预热好的烤箱中层，上下火170度，60分钟左右
10.
在半小时左右的时候，用刀在表面中间划一道痕迹，这样出来的效果比较诱人。我划的偏深了一些
11.
从模具中提出，打开油纸，晾凉切片即可
香橙磅蛋糕成品图
烹饪技巧
也可以刷酒糖液吃，但是我觉得甜度已经够了。其实再减二十克糖也可以。
