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![轻乳酪水果杯 [10步 / 大概60分钟,烤 / 奶香味]](http://site.meishij.net/r/75/127/4906825/s4906825_145856637621452.jpg "轻乳酪水果杯 [10步 / 大概60分钟,烤 / 奶香味]")
“高颜值模具，既能吃 ，又能装，超级装逼利器。不管什么馅都可以放的杯子。”
用料主料
蛋黄3个
奶油奶酪125克
牛奶50克
黄油40克
低筋粉25克
辅料
蛋白
3个柠檬汁
几滴细砂糖
45克各式水果
适量轻乳酪水果杯的做法
1.
将奶油奶酪，黄油，牛奶隔水加热打至顺滑。
2.
加入蛋黄拌匀。
3.
筛入低筋粉。
4.
翻拌均匀待用。
5.
蛋白加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打至湿性发泡，拉起软软的弯勾。
6.
取三分之一的蛋白翻拌均匀。
7.
拌好的蛋糊加入剩下的蛋白里翻拌均匀。
8.
倒入模具里。
9.
放入预热好的烤箱坐水烘烤，180度烤制10分钟，再转150度烤制30分钟，烤好后烤箱剩下的余温焖1小时，冷藏一晚。
10.
各式水果洗净切丁，装入杯子里即可。
轻乳酪水果杯成品图
烹饪技巧
烘烤时间按个人烤箱温度适时调整。模具初次使用记得刷黄油防粘。
