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![清炒木耳西兰花 [1步,炒 / 家常味]](https://i.niupic.com/images/2019/11/06/_1069.png "清炒木耳西兰花 [1步,炒 / 家常味]")
清炒木耳西兰花的做法
主料: 西兰花 黑木耳
配料：红彩椒
调料：植物油 葱 盐 鸡精
制作方法：
1、黑木耳泡发，洗净。西兰花洗净，用手掰成小块。红彩椒切块。葱切碎。
2、西兰花和木耳分别焯水。
3、炒锅烧热，放入植物油，烹香葱花。
4、倒入西兰花、黑木耳、彩椒，大火快速翻炒2分钟。
5、加入盐、鸡精调味，出锅。
营养分析：
西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_535dbaa10100g3kf.html
