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![豌豆凉粉 [8步 / 大概30分钟,拌 / 香辣味]](https://i.niupic.com/images/2019/11/06/_4293.jpg "豌豆凉粉 [8步 / 大概30分钟,拌 / 香辣味]")
“生活其实就像这盘凉粉
看似再普通不过的豌豆白粉
也能让人眼前一亮食欲大振
甚至会
惊呼“再来一碗””
主料
豌豆面粉40克
水450克
辅料
巴旦木
适量辣椒油
适量蚝油
适量醋
2茶匙酱油
2滴豌豆凉粉的做法
1.
将40克豌豆粉用50克的水调开，不要有疙瘩
2.
400克清水烧开后，将调开的豌豆粉倒入其中
3.
转小火，用勺子不断搅拌至透明粘稠状离火
4.
放入容器中凝固后倒出
5.
切成自己喜欢的形状
6.
用醋、蚝油调成料汁，淋入凉粉上
7.
淋入辣椒油
8.
巴旦木切好后撒入凉粉上即可
豌豆凉粉成品图
烹饪技巧
1、调凉粉时一定要将疙瘩调开，水和凉粉的比例要搭配好
2、坚果也可以换成花生米之类的
